En un evento que marca un hito para la cultura culinaria de México, la gastronomía mexicana ha sido oficialmente incluida en la prestigiosa Guía Michelin este 2024. La canciller Alicia Bárcena Ibarra celebró este logro, destacando la gastronomía como un elemento clave de diplomacia pública y un reflejo de la rica diversidad natural y cultural de México.
En la XXXV Reunión de Titulares de Embajadas y Consulados, realizada en la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), se presentó una muestra gastronómica representativa de regiones como Ciudad de México, Oaxaca, Nuevo León, Baja California y Baja California Sur. Estas áreas están incluidas en el nuevo catálogo culinario de la Guía Michelin.
Alicia Bárcena Ibarra, titular de la SRE, en su mensaje, enfatizó la importancia de la gastronomía mexicana como un «poder suave» de México en el mundo. «Nuestra gastronomía es nuestro pasado, presente y futuro; es un testimonio de nuestra megadiversidad y civilizaciones, y un orgullo de nuestra industria alimentaria y restaurantera», destacó la canciller.
El evento también contó con la presencia de Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo, quien reconoció el apoyo crucial de la SRE y de las embajadas y consulados en la promoción internacional de México, que actualmente cuenta con 164 oficinas en todo el mundo.
Germán González Bernal, presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), expresó que estar en la Guía Michelin otorga a México una ventaja competitiva única. «Este logro representa un esfuerzo conjunto y demuestra lo que podemos alcanzar cuando trabajamos unidos», señaló González Bernal.
La Guía Michelin, reconocida mundialmente por su prestigio y antigüedad, anunció que su edición para México se lanzará entre mayo y junio de 2024. Este evento subraya la importancia de la gastronomía no solo como un arte culinario, sino también como un motor impulsor del turismo y la cultura mexicana. La inclusión de la gastronomía mexicana en la Guía Michelin no solo reconoce su excelencia y calidad, sino que también fortalece la posición de México como un destino gastronómico de clase mundial.